OPSKRIFT PÅ ØL-MARINADE
3-4 dl. mørk øl
En håndfuld laurbær
Et bundt estragon
1 skalotteløg
To fed hvidløg
1 spsk. honning
Salt og peber
Evt.en kvist timian/rosmarin

Knus hvidløg og skær løget groft ud og læg det i en gryde med alle de andre ingredienser. Giv det hele et opkog, hvor det koger et minut.

Køl det af og hæld det over dit stykke gris ned i en frysepose. Det går til alle former for svin. Husk, hvis du har svær på dit kød, så skal marinaden kun over kødet, så sværen ikke bliver blød.

Efter en times tid er dit kød perfekt og klar til ovnen, panden eller grillen! Enjoy 🙂